15 سلسلة مطاعم تتخبط (بعضها نفتقده والبعض الآخر لا نفقده بالتأكيد) — 2021

مقابل كل سلسلة مطاعم ناجحة للغاية ، مثل Applebee’s أو T.G.I. يوم الجمعة ، هناك من لم يحضر. لسبب أو لآخر ، فإن الكثير من سلاسل المطاعم التي كانت ذات يوم تسقط على وجه الأرض ، ولن نسمع عنها مرة أخرى. فيما يلي 15 سلسلة لم تعد معنا ، لسبب أو لآخر.

1. أول ستار كافيه

على الرغم من وجود 10 مواقع فقط في All-Star Café المملوك لشركة Planet Hollywood في أواخر التسعينيات من القرن الماضي ، فمن المحتمل أنك على علم بهذه السلسلة ، خاصة إذا كنت طفلاً خلال العقد. استثمر جميع الرموز الرياضية مثل Andre Agassi و Joe Montana و Ken Griffey Jr. و Shaq في المشروع ، وظهر البعض في إعلانات تجارية له. تم افتتاحه في مواقع رئيسية في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك تايمز سكوير بمدينة نيويورك وعالم والت ديزني في أورلاندو. كانت السلسلة عبارة عن متجر هدايا بأجزاء متساوية ومتجر تذكارات ومطعم ، لكنها لم تحظ بنفس الجاذبية مثل المطاعم ذات الطابع المماثل مثل Planet Hollywood نفسه أو Hard Rock Café. تم إغلاق آخر برنامج All-Star ، الواقع في عالم الرياضة الواسع في والت ديزني ، في عام 2007.



أندريه جيني / Mira.com



2. HORN & HARDART

الأوتومات هي مفهوم مطعم قديم ، لكنها كانت في يومها طريقة موثوقة للحصول على وجبة سريعة ولذيذة. كانت السندويشات الفردية والسلطات والفطائر والكعك مرئية خلف أبواب زجاجية صغيرة. أدخل بعض النيكل في الفتحة ، وسيفتح الباب ، وسيكون الطبق لك. كان هورن وهاردارت ، الذي تأسس في فيلادلفيا عام 1888 ، ملكًا بلا منازع للآلات خلال سنواتها الذهبية من عشرينيات القرن الماضي حتى خمسينيات القرن الماضي ، مع أكثر من 150 موقعًا في فيلادلفيا وأكثر من 50 موقعًا في نيويورك. لسوء الحظ ، مع ظهور الوجبات السريعة في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، تلقت السلسلة نجاحًا كبيرًا ، وتم إغلاق الموقع النهائي في شارع 42 و ثيرد أفينيو في نيويورك في عام 1991.

صور جيتي



3. همبرغر جينو

تأسست Gino’s في عام 1957 ، وكانت أول سلسلة تجمع بين الوجبات السريعة والرياضة. من بنات أفكار NFL Hall of Famer Gino Marchetti ، حققت السلسلة نجاحًا كبيرًا وظهرت Dom DeLuise في إعلاناتها التجارية. بحلول عام 1972 ، كان هناك أكثر من 330 منفذًا في جميع أنحاء البلاد ، ولكن بعد 10 سنوات ، اشترت ماريوت السلسلة ودمجتها مع روي روجرز.

جينو همبرغر

4. بيفستيك تشارلي

سلسلة كلاسيكية في مدينة نيويورك ، افتتحت أول بيفستيك تشارليز في عام 1910 ، وكان موقعها الرئيسي في شارع 50 بين برودواي وإفنيث أفينيو نجاحًا كبيرًا ، حيث قدمت شطيرة ستيك متخصصة لأجيال من عشاق الرياضة (كان لها موضوع سباق الخيل) . في عام 1976 ، أعاد صاحب المطعم لاري إلمان تسمية سلسلة شرائح اللحم والمشروبات الخاصة به Beefsteak Charlie's ، على ما يبدو بعد أن أدرك أن الاسم لم يتم تسجيله كعلامة تجارية ، وبحلول عام 1984 كان هناك أكثر من 60 موقعًا على طول الساحل الشرقي ، مدعومًا بكل ما تستطيع- أكل بار السلطة والبيرة والنبيذ والسانجريا غير المحدودة. في عام 1987 ، استحوذت مطاعم بومباي بالاس على السلسلة ، وعندما رفعت تلك المجموعة دعوى الإفلاس في عام 1989 ، كان 35 موقعًا فقط لا يزال مفتوحًا ، وعلى مدار الخمسة عشر عامًا التالية تضاءلت المطاعم المتبقية إلى الصفر.



بريد يومي

5. VIP

كانت سلسلة مطاعم سالم بولاية أوريغون أكبر سلسلة مطاعم في ولاية أوريغون ، مع أكثر من 50 موقعًا في غرب الولايات المتحدة في ذروتها في أوائل الثمانينيات. مع وجود معظم الوحدات بالقرب من الطرق السريعة ، كانت هذه السلسلة مشابهة لسلسلة Denny ، وهي مفتوحة 24 ساعة وتتبع نهج 'المقهى'. ومع ذلك ، بدءًا من عام 1984 ، بدأت السلسلة في بيع مواقعها (أكثر من نصفها لشركة Denny’s) ، وبحلول عام 1989 تم بيع آخر المطاعم.

ويكيميديا ​​كومنز

6. ستيك و ALE

من بنات أفكار نورمان برينكر ، الذي قدم لنا أيضًا Jack in the Box و Chili’s ، لم يفعل تمامًا مثل اختراعاته الأخرى. تم إطلاقه في دالاس في عام 1966 ، وقدم أمريكا إلى شريط سلطة الخدمة الذاتية وقام بعمل العصابات في سنواته الأولى (بيع فيليه 8 أونصات مقابل 1.95 دولار لم يضر) ، وبحلول عام 1976 ، عندما باع السلسلة إلى Pillsbury ، كان هناك 109 مطاعم في 24 ولاية. كانت هذه بداية طفرة كبيرة في المطاعم السريعة ، ومع ذلك ، لم تستطع السلسلة مواكبة ذلك. اشترت Metromedia في النهاية العلامة التجارية وأغلقت آخر 50 موقعًا في عام 2009.

بازفيد

7. الأطفال

لا يكتمل أي نقاش حول تاريخ تناول الطعام الأمريكي بدون الاعتراف الرئيسي بالدور الذي يقوم به لعب تشايلدز في تطوير المطعم كما نعرفه. عندما تم افتتاح أول مطعم تشايلدز في عام 1889 في وسط مدينة نيويورك ، كانت المطاعم إما من المطاعم الراقية مثل مطعم Delmonico أو أكثر من عدادات غداء ومنازل المحار. تشايلدز ، بتركيزها على الطعام منخفض السعر والجودة والتصميم الذكي والنظافة والخدمة الجيدة والتوسع ، مهدت الطريق لتناول الطعام الحديث. كانت تشايلدز واحدة من أولى سلاسل المطاعم الوطنية ، وبحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى ذروتها في الثلاثينيات ، كان هناك حوالي 125 موقعًا في عشرات الأسواق في جميع أنحاء البلاد. خفضت الإدارة السيئة (بما في ذلك الدفع النباتي غير المدروس من المؤسس المشارك ويليام تشايلدز) هذا الرقم إلى 53 بحلول عام 1950 ، وفي عام 1960 ابتلعته منظمة Riese ، التي تمتلك أيضًا Dunkin 'Donuts و KFC و Pizza Hut و T.G.I. الجمعة ، وهوليهان ، وتم التخلص التدريجي منها تمامًا.

ويكيميديا ​​كومنز

8. البرج الأبيض

هذه السلسلة المبكرة ، التي بدأت في مينيابوليس في عام 1926 كإطلاق صارخ للقلعة البيضاء (وصولاً إلى الأبراج المزيفة) ، فتحت أكثر من 120 موقعًا قبل أن تقاضيهم وايت كاسل في أوائل الثلاثينيات. استقر وايت تاور عن طريق دفع مبلغ 82 ألف دولار للقلعة البيضاء وتغيير مظهرهم إلى آرت ديكو. ظلت السلسلة معلقة لفترة أطول ، وبلغت ذروتها في 230 موقعًا في الخمسينيات من القرن الماضي ، قبل أن يبدأ الناس في الابتعاد عن المناطق الحضرية التي كانوا موجودين فيها. تم إغلاق آخر واحد في توليدو في عام 2004.

lib.uconn.edu

الصفحات:الصفحة1 الصفحة2